Gestion des biodéchets

Les biodéchets sont les déchets alimentaires (restes de repas, épluchures, produits périmés non consommés), ainsi que les déchets issus de l’entretien des parcs et jardins (feuilles mortes, tonte, taille).

A partir du 1er janvier 2024, l’obligation de tri à la source des biodéchets s’applique à toutes les entreprises, quels que soient les volumes et l’activité des producteurs / détenteurs. Les entreprises peuvent opter pour une solution de compostage sur site pour transformer les biodéchets en compost utilisable localement ou pour une collecte des biodéchets en faisant appel à des prestataires extérieurs.

L'objectif de cette mesure est de lutter contre le gaspillage alimentaire et de limiter les impacts environnementaux liés au traitement de nos ordures.

En effet, l’incinération des biodéchets est énergivore et polluante : pour chaque tonne de déchets incinérée, au moins une tonne de CO2 est émise.

Une fois triés, les biodéchets peuvent être utilisés en engrais organiques pour une agriculture plus durable et respectueuse de l'environnement. Ils peuvent aussi être revalorisé pour produire du biogaz destiné à un usage local ou réinjecté dans le réseau de gaz naturel.

• Trier et valoriser les déchets alimentaires : comment et à quel coût ? Un guide destiné aux producteurs de déchets alimentaires pour aider à la mise en œuvre du tri à la source dans leurs établissements.